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这是一道不加面粉的纯鸡蛋饼,小孩吃的话加火腿 牛肉粒 等等适合宝宝吃的。小孩吃的话也可以不加任何辅料。

刘于

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 韭菜 一小撮
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、先将洗净的小韭菜切小碎,最好前一天洗好晾干。

  • 2、平锅里放油,开中火。取一个鸡蛋,打在碗里搅匀,加适量盐,一定搅匀,这样鸡蛋摊的会完整,口感也好。

  • 3、鸡蛋液倒入锅里,将锅倾斜晃动,直致蛋液铺满平锅,立马撒入切好的韭菜碎,火稍微关小一点,但不是最小火。

  • 4、两三分钟见蛋液断生即可翻面,略煎,出锅。