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看着鲜红的奥尔良烤翅料,即使再大牌产的,总觉得里面不知道有多少化学添加剂不放心啊。今天我来教大家一个安全放心,美味不亚于酱料烤翅的超简单烤翅方法。

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- 准备食材 -

  • 鸡翅根 6只
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 3只
  • 味达美 一小勺
  • 红糖 一小勺
  • 适量
  • 十三香或五香粉 适量

- 步骤 -

  • 1、翅根解冻洗净,葱姜蒜切碎放入,烤制出来蒜葱味吃不出来的,可以放心放哦。因为放了姜,所以可以不放料酒。

  • 2、放入味达美,十三香,红辣椒段

  • 3、放入红糖和盐

  • 4、所有调料其实一次性放入就可以啦,凑步骤啦哈哈。放入所有调料后用手抓揉按摩几分钟

  • 5、鸡皮面朝上,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制2-3小时就很入味啦,也可以放一夜。中间取出来按摩几分钟,再把鸡皮面朝下放入冰箱腌制。鸡皮面先朝上后朝下是因为如果先腌制鸡皮面的话,当翻面时鸡皮面易晾干烤干,而我这样的顺序鸡皮面沾满料汁,烤制时不易烤干更美味哦。

  • 6、腌制好的翅根放入铺好锡纸的烤盘,(我一个人吃所以只烤了两根)鸡皮面朝上放入烤箱中层,我没有预热,直接220度上下火定时25分钟,烤大约15分钟后取出,不用翻面,把腌翅根剩余的汤料在鸡皮面刷两遍再继续烤。

  • 7、烤完啦。鲜咸甜辣,外皮酥香,里肉入味,一点不夸张哦。