m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

魔女的舌头是一款脆性薄饼干,加上牛轧糖的韧性,核桃的香味,回味无穷 牛轧糖: 黄油:10克,牛奶:10克,糖:15克,低粉:10克,核桃碎:10克 脆性饼干体: 黄油20克,糖粉:20克,蛋白:16克,杏仁粉:12克,低粉:12克

庄晓芳

- 准备食材 -

  • 黄油 20克
  • 糖粉 20克
  • 蛋白 16克
  • 杏仁粉 12克
  • 低粉 12克
  • 黄油 10克
  • 牛奶 10克
  • 15克
  • 低粉 10克
  • 核桃碎 10克

- 步骤 -

  • 1、将黄油隔水溶化成液体,然后牛轧糖部分的材料依次加入黄油中,拌匀即可,放置备用

  • 2、开始制作饼干体材料:将黄油室温软化,加入糖粉,并用蛋抽打至光滑即可

  • 3、分三次加入蛋白,开始会分离,慢慢打

  • 4、一直打至光亮顺滑

  • 5、加入低粉和杏仁粉,用蛋抽搅匀即可,备用

  • 6、把饼干面糊装入裱花袋,挤成水滴状

  • 7、再把步骤1中的牛轧糖填入水滴中间,烤箱170度上下火烤制10分钟至金黄即可