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绽放向日葵

- 准备食材 -

  • 低粉 150g
  • 黄油 70g
  • 糖粉 60g(饼干面糊用)
  • 糖粉 50g(裱花用)
  • 鸡蛋 1枚(分出少半个蛋清裱花用)
  • 白醋 2滴

- 步骤 -

  • 1、准备原料

  • 2、常温融化黄油后,加入60克糖粉,用电动打蛋器略微打蓬松,分三次慢慢加入全蛋液,每次搅拌均匀后再添加。最后筛入低粉,搅拌均匀至没有干粉。

  • 3、将面团揉成光滑,放入冷藏室半小时。

  • 4、取出冷藏的面团,擀成光滑的适当厚度的面片。

  • 5、用饼干模具压出形状后,放入烤盘中的油纸上,烤箱先160度预热5分钟,再放入烤盘。

  • 6、上下火160度烤10--15分钟,随时观察边沿发黄就好了!取出冷却。开始制作裱花用的糖霜:少半个纯蛋清,加入50克糖粉和2滴白醋,电动打蛋器略微打发成雪白色就成了光滑的糖霜,装入裱花袋。

  • 7、裱花袋剪小口,将糖霜挤在冷却的饼干上,放于通风处让其凝固。就可以享用了哦!

  • 8、茶歇时刻吃上两块,最是享受!