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发糕是一款及其简单的中式点心,我的不少朋友都很喜欢,每次在外面吃到都会问我索要方子,无奈我实在是太懒,总也提不起精神去研究。最近终于把这件事提到了议事日程,研究了一个方子,别看这小小发糕,面糊干了口感不佳,稀了边蒸边漏更是噩梦,也很是折腾人...

大帅轩妈

- 准备食材 -

  • 面粉 700g
  • 500ml
  • 红糖 100g
  • 酵母 5g
  • 泡打粉 2g

- 步骤 -

  • 1、红糖用水化开后加入面粉中,一次性加入所有原料,搅合成厚面糊,模具上面抹油后放入面糊,发至两倍大,大火蒸约30分钟。