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好多小朋友都喜欢吃香肠。但是总觉得这种东西含防腐剂,过多淀粉,而且肉质还不一定好。所以平时基本不会买。儿童节这天,我想着给孩子做点他爱吃的东西,于是有了这道菜。

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- 准备食材 -

  • 鸡肉早餐肠 200克
  • 洋葱 半个
  • 芹菜 3棵
  • 彩椒 适量
  • 香菜 适量
  • 菠萝 半个
  • 番茄沙司 3勺
  • 红酒 4勺
  • 白醋 2勺
  • 红糖 1勺

- 步骤 -

  • 1、肠子切寸段,在其中一头切十字刀,其它食材切丁。

  • 2、炸香肠。炸到十字刀口开花,微黄,大概一分钟左右捞出

  • 3、用厨房纸巾吸干多余油份。(这里也可以换成用煎的,就比较没那么好看)

  • 4、菠萝切一半,掏空菠萝肉切丁备用。

  • 5、炒锅放底油,煸炒洋葱,加入彩椒略炒。加入芹菜。

  • 6、加入番茄沙司,烹入红酒,醋。

  • 7、加入红糖。炒到发稠。

  • 8、加入菠萝碎,不用半个全放。再挤点菠萝汁进去。

  • 9、倒入香肠,翻炒均匀裹上汤汁,撒点香菜末。出锅

  • 10、盛入事先挖空的菠萝碗里。

  • 11、成品