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前两天去逛超市,看见绿油油的瓠子卖,好新鲜呐! 现在正是瓠子大量上市的时节, 青青的、嫩嫩的、外面还长着一层绒毛的瓠子, 还拥有一付长身材, 于是毫不犹豫的买了一根。

suenqiziran

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 瓠子 1根
  • 猪肚菇 4朵
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 小葱 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、.将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块,猪肚菇撕成小块,小葱切成末备用;

  • 2、将锅烧热, 加入适量的油, 下入打散的鸡蛋液;

  • 3、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,层入碗中;

  • 4、再在锅中加入适量的油,煸炒猪肚菇

  • 5、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒;

  • 6、再加入刚才炒好的鸡蛋;

  • 7、翻炒几下后加入适量的水;

  • 8、盖上盖,大火煮开后再为小火再煮上三, 四分钟;

  • 9、煮好后加入盐和胡椒等调味;

  • 10、层入碗中, 上面撒上些小葱末。