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瘦肉许多人知道什么做才吃,我己面做叉烧都是用平底锅做,做出来也好吃,但是还是烤箱做出来的囗感比锅做的更好吃,最主要的是不油不腻。让你越吃起爱吃。第一次用烤箱做的叉烧感觉还不错。

邓昊禹

- 准备食材 -

  • 猪瘦肉 1斤
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 红糖 1勺
  • 青瓜 2条
  • 甜石榴 1个
  • 白酒 适量
  • 蜂蜜 1勺

- 步骤 -

  • 1、就是要买这样的一块瘦肉,洗净沥干水。

  • 2、把瘦肉从中间切开。

  • 3、用一个碗把肉和我要放的配料全加入里面,1勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,1勺料酒,1勺红糖,白酒适量,盐适量搅拌圴匀盖上盖,放入冰箱冻一个晚上,第二才做更入味。

  • 4、用烤盘放上油纸,油纸涂上一些玉米油,把淹了一晚的肉放入烤盘里。

  • 5、把烤箱调到上下烤,在调上烤2OO 度,下烤也调到2O0度先预热1O分钟(调1O分钟),然后把时间调5O分钟(烤到25分钟时翻另一面烤有剩余的汁可以涂上一些),剩1O分钟时涂上一些蜂蜜,在烤5分钟翻另一面涂上蜂蜜烤到烤箱自己断电。

  • 6、把两条青瓜洗净,一条剥皮,一条不剥皮备用。

  • 7、把不剥皮的青瓜刨三片,加少许盐抓一抓用凉开水洗净沥干水,把青瓜慢慢卷起。把剥皮的青瓜切片,把甜石榴切开备用。

  • 8、从烤箱那出烤好的肉放凉切片。

  • 9、把烤好的肉摆好,放上一些青瓜甜石榴点缀。

  • 10、到烤好的叉烧肉加上一些点缀,让这道密汁叉烧肉看起来更有食欲,真的口感非常的好。