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他爹喜欢吃马蹄,看着马蹄糕夏天吃清爽助消化,就开始了马蹄糕的摸索之路,因为看着别人的食谱做很不靠谱,浪费了很多材料时间精力。

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- 准备食材 -

  • 马蹄粉 100g(分50克两份)
  • 红糖 30g
  • 白糖 15g
  • 椰粉 一包(15克)
  • 400g(平均分两份)

- 步骤 -

  • 1、红糖加100克水煮开后搅拌融化,冰糖加椰粉和100克水煮开后搅拌融化,放置会稍凉。

  • 2、煮一锅水备用。马蹄粉平均分两份,各加100克凉开水,调成粉浆。把两份糖水分别加入粉浆中拌匀。

  • 3、把披萨盘放到煮开水的蒸锅中,舀一勺粉浆,铺满盘底,大火蒸熟后再舀一勺另外一碗粉浆,用这样交替的方法蒸熟粉浆。晾凉后拖模开切,可放冷藏更好吃。