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利用做派多出来的蛋清做了这个薄脆。

暴风雨前的宁静

- 准备食材 -

  • 蛋白 三个
  • 玉米油 75g
  • 糖粉 80g
  • 低筋面粉 120g
  • 柠檬汁 适量
  • 杏仁片 50g

- 步骤 -

  • 1、杏仁片放170摄氏度烤箱中烤约五分钟至表面淡淡的金黄色。人不要离开烤箱,杏仁片容易焦掉。其余所有材料放一个盆中搅拌均匀。

  • 2、舀一小勺面糊,在铺上油纸的烤盘上摊开,撒上杏仁片。注意杏仁片尽量不要堆叠。

  • 3、在160摄氏度烤箱中烤至边缘出现较多金黄色。我烤了八分钟就这样了,根据自家烤箱情况来定时间,人不要离烤箱容易焦。烤完取出晾凉。

  • 4、摊平两烤盘后有点懒了,就直接舀然后弄一小摊撒杏仁片,这样烤完是小软饼~就不上图了。这样我的杏仁片刚刚好够用,要是大面积多点缀还需要更多的杏仁片。