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这个牛肉饼是在前段时间旅行时吃到最好吃排队排最长的牛肉饼了,为了回国前再次吃到这个味道我和小伙伴专程搭了地铁穿过了几条街跑来再排队一定要吃到的牛肉饼!回来后还是会经常想起那个味道,这个牛肉饼其实就是原汁原味外酥里嫩的,今天尝试做了一次分享给...

Jodcoco

- 准备食材 -

  • 牛里脊 500g
  • 白元葱 1个
  • 料酒 2勺
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 适量
  • 2勺
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 面包糠 适量

- 步骤 -

  • 1、牛肉剁成肉泥

  • 2、元葱切成细小的丁(我怕辣眼用搅拌机搅拌的)

  • 3、将牛肉泥 元葱 料酒 酱油 油 蚝油 盐搅拌均匀腌制30分钟

  • 4、取一团腌制好牛肉馅放进玉米淀粉滚几下沾满淀粉

  • 5、再放进蛋液里滚一下

  • 6、把裹好蛋液的牛肉馅沾满面包糠(家里没有面包糠我用馒头糠代替但是炸出来没有面包糠的好看)

  • 7、裹好面包糠的牛肉饼用手拍扁放入加热好的油锅里炸

  • 8、炸到金黄色这样一个外酥里嫩牛肉饼就炸好了 牛肉饼趁热吃才好吃