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yj佳

- 准备食材 -

  • 面粉 500g
  • 红糖 120g
  • 牛奶 270g
  • 酵母 7g

- 步骤 -

  • 1、把红糖倒入牛奶里面,把红糖煮化。放凉。

  • 2、然后把煮好的牛奶红糖水倒入面包机,放入面粉,酵母。(注意放酵母一定要在面粉中间放在一个凹坑里边,牛奶红糖水一定要放凉,要不然太烫会把酵母烫死,就发不了面了。)

  • 3、把酵母放入凹坑,然后拿面粉盖好酵母。

  • 4、然后选择和面30分钟。这期间只能等待。

  • 5、和面30分钟后的样子。

  • 6、继续选择发面,我的面包机发面时间为58分钟。

  • 7、面团发酵好的样子,发酵好后把面团放在面包里停留20分钟,再拿出来。^_^(有时候我偷懒不等20分钟也直接拿出来了!)

  • 8、拿出来分两份,搓成长条,然后切成小块,大小自己决定哈!

  • 9、满是气孔的面团,说明面团发得很好。

  • 10、蒸15分钟,出锅。就可以吃啦。自然开裂的馒头。很好吃。家里老人小孩都爱吃!