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小沫、

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 120g
  • 紫薯馅 200g
  • 无盐黄油 60g
  • 糖粉 20g
  • 全蛋 30g
  • 预留蛋黄液 少许
  • 黑芝麻 少许

- 步骤 -

  • 1、准备所有材料。

  • 2、鸡蛋打散后加入软化后的黄油,加入过筛低筋面粉,糖粉揉成团即可,不用放肆揉。

  • 3、面团放冰箱冷藏半小时。

  • 4、擀平面团(底下垫保鲜膜)紫薯上锅蒸熟捏成条状放面团上。

  • 5、借助保鲜膜把面团包起紫薯。

  • 6、切成块,刷上预留的蛋黄液洒上熟芝麻,入烤箱上火180度,下火160度,20分钟。

  • 7、成品出炉。