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桃子吵了好多天要我做草莓冰淇淋,今天终于决定勤快一下满足她,午饭碗洗完出来发现草莓都被她吃光了,临时改成芒果冰淇淋,也很好吃!

小芹菜9227

- 准备食材 -

  • 淡奶油 250ml
  • 牛奶 150ml
  • 蛋黄 3个
  • 大芒果 2个
  • 糖粉 50g

- 步骤 -

  • 1、所有原料,来拍个大合照!

  • 2、这个分离器是买东西送的,我喜欢倒蛋壳分离,更方便,还少洗个东西,哈哈

  • 3、蛋黄,牛奶,糖粉(砂糖也可以)混合,打到发白。小火坐锅,一边加热一边搅拌,防止蛋奶分离,到浓稠状,关火迅速坐进冷水盆降温,然后放入冷藏室备用。

  • 4、芒果取果肉打成泥,淡奶油打到湿性发泡。

  • 5、蛋奶糊和果泥加进打发好的奶油里,搅拌均匀,倒进保鲜盒入冷冻室。

  • 6、每隔半个小时,拿出来搅拌一次,多反复几次,口感更好。

  • 7、就酱紫啦^_^