m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

一次偶然的机会知道了豆果美食,下载之后简直爱不释手,从茫然到稍有心得,看到许多朋友的分享我也跃跃欲试了,还有很多不完美之处有待改善

慕翼

- 准备食材 -

  • 低粉 110g
  • 黄油 80g
  • 鸡蛋 3个
  • 糖粉 5g
  • 牛奶(也可以水) 170ml
  • 1点点
  • 淡奶油(蓝风车) 200g
  • 糖粉(打发奶油用) 25g

- 步骤 -

  • 1、制作泡芙材料

  • 2、将图一材料依次放入锅中,别忘了一点点盐

  • 3、煮至沸腾后关火

  • 4、速速加入帅过的低粉然后快速搅拌

  • 5、至这个状态后放置待稍凉

  • 6、分三次倒入蛋液并搅拌(面糊不烫手即可)

  • 7、轻提面糊呈倒三角状即可

  • 8、装入裱花袋或裱花枪均匀至于烤盘中(此时烤箱在预热状态,200度预热)

  • 9、还有一盘(一共56个左右)

  • 210度10分钟后调180度20分钟

  • 10分钟后泡芙处于膨胀状态

  • 12、在此空档可以打发奶油备用

  • 13、出炉

  • 14、第二盘出炉

  • 15、放置稍温后挤入淡奶油(可从底部或者侧面),千万不可放凉

  • 16、底部挤入奶油

  • 17、侧面挤入奶油(怎么方便怎么来,注意美观即可)

  • 18、完美收工