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鸡蛋和西红柿是好搭档,不过总是鸡蛋炒西红柿或者鸡蛋西红柿汤未免吃腻了。不如换个方式吧。

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- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 西红柿 1个
  • 紫洋葱 1/2个
  • 淀粉
  • 白胡椒粉
  • 植物油

- 步骤 -

  • 1、西红柿紫洋葱去皮切成碎丁。2个鸡蛋打散,把西红柿丁去汤后放进蛋液里,洋葱丁也放进去,加盐和白胡椒粉搅拌均匀。

  • 2勺淀粉放进蛋液里也搅拌均匀。

  • 3、平底锅放底油,倒入蛋液摊成饼状,盖上盖子等待一会就熟了。取出来放到吸油纸上。

  • 4、趁热把饼卷起来,改刀切成段,装盘就好了。