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因为最近迷上三明治,最近想做个三明治猪肉松,于是想到了猪肉松也是可以自己做的,果断买来了猪里脊,不是第一次做了,这次熟练了好多,对于没有榨汁机把猪肉弄成蓉也有了更好的方法,大家来看菜谱一起学吧

英子amily

- 准备食材 -

  • 猪里脊 1块
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 一段
  • 1块
  • 生抽 少许
  • 咖喱粉 适量
  • 3g

- 步骤 -

  • 1、一块新鲜里脊肉,洗干净

  • 2、切成块,去筋膜

  • 3、再切成条状

  • 4、准备大料,花椒,葱,姜,和猪肉条一起放入锅中煮40分钟左右

  • 5、晾凉

  • 6、把晾凉的肉条放入保鲜袋中,用擀面杖碾压成肉饼,用刀切碎,再用手撕成蓉,这个过程做的时候忘记拍了,这步骤需要15分钟左右

  • 7、撕好的肉蓉

  • 8、放入面包机里,加入少许生抽,盐和咖喱粉,口淡的可以不加盐,放入面包机中,选自定义和面功能5分钟,再选果酱功能键1小时就好了,没有面包机可以直接放锅里加油翻炒至金黄

  • 9、咖喱猪肉松就做好了,吃饭的时候拌上大米饭,绝配了,我准备要用我的肉松做三明治了