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搬家,买了新的烤箱,败了小蛋糕模…为了测试性能,做了款简单的磅蛋糕。

黄小猫猫

- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 3个
  • 淡奶油 100ml
  • 杏仁粉 50g
  • 杏仁片 少许
  • 糖粉 80g

- 步骤 -

  • 1、食材全家福

  • 2、黄油软化后加糖粉打发至羽毛状

  • 3、分多次加入蛋液,每次都要打发至黄油把蛋液完全吸收后再加入下一份。

  • 4、打发好的黄油蛋糊!

  • 5、忘拍照了…筛入一半的低粉,搅拌均匀

  • 6、加入淡奶油,搅拌均匀,筛入剩余的低粉

  • 7、加入杏仁粉,搅拌成磅蛋糕面糊

  • 8、将面糊倒入模具,表面撒少许杏仁片装饰。

  • 9、烤箱预热后,180度烤制20分钟。(如果是大蛋糕模,请烤40-45分钟)

  • 10、铛铛铛!蛋糕出炉啦!新烤箱,脾气还没摸透,小焦…

  • 11、切开后内部还算细腻扎实!关键料足!美味啊!