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hrbxwy

- 准备食材 -

  • 鸡蛋一只

- 步骤 -

  • 1、(先烧水,一会儿蒸鸡蛋)鸡蛋打在碗里,加一点点盐,加清水,水的比例大概是和鸡蛋差不多或者多一点点。用筷子打散起泡。吹去泡沫。盖上保鲜膜。入蒸锅蒸七分钟。(保鲜膜是关键!以前姐蒸过多次都是有气泡,口感不细腻滑嫩,后来朋友指点迷津,盖上保鲜膜蒸,避免产生气泡,也能避免水蒸汽滴入。)

  • 2、出锅后浇一点酱油,香油,油辣子(川妹子无辣不欢啊~),也可以撒点葱花什么的。

  • 3、嫩滑细腻!