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雅泽妈

- 准备食材 -

  • 香椿 一把
  • 春笋 一只(小一点的)
  • 鸡蛋 三个
  • 适量
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、香椿一把洗干净。

  • 2、春笋切丝备用

  • 3、把春笋焯水。香椿也焯一下水。香椿变绿色马上捞起。挤干水分切断。

  • 4、把香椿和鸡蛋拌匀

  • 5、起油锅,一点点油就好,先把春笋丝翻炒一下。

  • 6、再把香椿鸡蛋液倒入锅里和春笋一起稍微翻炒。加入盐和鸡精。把鸡蛋炒熟就可以起锅。