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辣椒炒肉在湖南人心里有不可撼动的地位,这道菜是我日常生活中经常做的一道菜。非常熟练,会是每个人都爱吃的一道菜

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- 准备食材 -

  • 里脊肉
  • 青辣椒
  • 大蒜
  • 豆豉酱
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 淀粉
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、切青椒 我喜欢辣一点的青椒 千万不要放跳青椒啊

  • 2、切肉片 尽量切薄片一点 切好以后放入适量料酒 淀粉 生抽 少于糖腌10分钟左右

  • 3、锅中油热后放拍好的大蒜爆香 放入腌好的肉片炒至八成熟

  • 4、放入青椒翻炒 加点老抽 豆豉酱

  • 5、最后加点盐和鸡精出锅