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这道菜是偶然自己瞎做出来的,碰巧老公很捧场。

怑支蓮

- 准备食材 -

  • 牛里脊 200g
  • 老抽1勺 少许
  • 味极鲜 少许
  • 少许
  • 姜粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 味精1勺 1勺
  • 洋葱 1头
  • 蚝油 2勺
  • 鱼露 1点
  • 黑胡椒 很多

- 步骤 -

  • 1、将牛里脊切成小条或片放入碗中,加入盐、白糖、姜粉、味极鲜、老抽、耗油、料酒、鱼露,最后多放点黑胡椒,抓匀后放入冰箱冷藏十五分钟。

  • 2、将洋葱切成条。

  • 3、锅中放油,加入洋葱翻炒。放少许生抽老抽和蚝油大火转中火炒至洋葱变软。放入腌制好的牛肉,变色后,再一次加入黑胡椒翻炒。放少许水,盖盖闷一下,最后沿着锅边放入水淀粉勾芡即可。