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瑶瑶201314

- 准备食材 -

  • 里脊肉 250g
  • 小半勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 小半勺
  • 食用油 适量
  • 淀粉 4勺
  • 面粉 3勺
  • 番茄酱 4勺
  • 白糖 3勺
  • 2勺

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切1厘米的长条,加小半勺盐,小半勺生抽,1勺料酒,1勺食用油,抓拌均匀放到保鲜袋里腌制30分钟

  • 3勺淀粉,3勺面粉,7勺清水搅匀调成面糊,把里脊肉均匀的裹上面糊

  • 3、炒锅倒油,油温升高至60~70度时放入里脊肉,这时里脊肉一下锅,周围就有泡泡,把里脊肉一条一条的放入,待炸至金黄时捞出,即可做糖醋里脊,男同志们不喜欢吃甜口的可以炸的时间稍长些,深棕色时捞出,就是可以直接吃的干炸里脊

  • 4勺番茄酱,3勺白糖,2勺醋,调匀备用,1勺淀粉,3勺清水调成水淀粉备用,锅中留底油小火加热,倒入番茄酱稍作翻炒,加入水淀粉炒至冒泡并粘稠,倒入炸好的里脊肉翻拌均匀即可出锅,炒番茄酱的过程太过火爆就没顾上拍照

  • 5、把干炸里脊和糖醋里脊装盘撒白芝麻即可上桌享用