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在聚会的时候做几个新鲜的水果奶油挞招待朋友,酥酥的挞皮,新鲜的水果,搭配略带朗姆酒香气的醇滑奶油。让每个吃它的朋友脸上都洋溢出甜蜜的笑容。

赵666

- 准备食材 -

  • 无盐动物黄油 125克
  • 低筋面粉 250克
  • 杏仁粉 20克
  • 糖粉 100克
  • 鸡蛋 一个
  • 鲜奶油 100克
  • 白砂糖 30克
  • 3克
  • 朗姆酒 1瓶盖
  • 香草粉 1克

- 步骤 -

  • 1、将室温软化的黄油打软

  • 2、分次加入过筛的糖粉

  • 3、搅拌至乳白色

  • 4、再加入鸡蛋

  • 5、搅匀

  • 6、在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉

  • 7、揉搓成面团

  • 8、将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.

  • 9、将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空

  • 10、鲜奶油从冰箱里取出,我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖,开始打发搅拌,奶油会变得越来越稠。

  • 11、五成发后,放入另一半糖和香草粉,倒入朗姆酒,继续打发,待奶油有明显的花纹即可。

  • 12、将打发的奶油放入裱花袋挤到小挞派上,放上水果装饰一下就完工喽。