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jiaoshis

- 准备食材 -

  • 黄油 75g
  • 蛋糕粉(低筋粉) 135g
  • 全蛋液 15g
  • 糖粉 65g
  • 玫瑰花干果 适量

- 步骤 -

  • 1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀(手动打蛋器),可以不需要大发。

  • 2.加入全蛋液,搅拌均匀。

  • 3.倒入过筛好的蛋糕粉搅拌均匀(一定要记得过筛噢~不会结块,更细腻)

  • 4.这时候加入玫瑰花干果碎,搅拌均匀,保证分布均匀。(事先把玫瑰花干果泡水软了,用搅拌机搅碎,无需太碎。)

  • 5.拿出一张油纸(或保鲜膜),把面团放置油纸上,用手把面团整成长方形,放入冰箱冷冻变硬。大概一小时多。

  • 6.冷冻变硬的长方形面团用刀切成厚片(1-1.5cm),切好后放入烤盘,依次排列整齐,不要靠的太近,中间留点间隙,防止粘一块儿去了。

  • 7.在面团拿出来之前,一定记得预热烤箱哦~温度:180℃,中层,约烤20分钟(各个烤箱温差多少会有点不同,所以烤的时间,建议还是看成色吧)