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出门在外总是特别想念家乡的美食,这款粉干就是老家那边小吃,很多在外地的人一回家都要去街边小店过过瘾,炒的汤的都很受欢迎。

軒媽Mary

- 准备食材 -

  • 粉干 100g
  • 里脊肉 100g
  • 胡萝卜 小半根
  • 新鲜香菇 2朵
  • 青菜 一棵
  • 小葱 一棵
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切小片,加少许淀粉,少许生抽拌匀。

  • 2、粉干开水里煮三至五分钟之后,捞出来用凉水浸泡着。

  • 3、煮粉干期间可以准备蔬菜。

  • 4、小葱葱头切末,锅内放油烧热,小葱头的末放进去翻炒片刻,加入准备好的里脊肉翻炒,炒熟盛出。

  • 5、锅内放油烧热,依次加入蔬菜与少许盐翻炒至7成熟之后盛出。

  • 6、继续热锅热油,加入刚刚煮好浸泡的粉干,翻炒片刻,加入蔬菜继续翻炒。

  • 7、倒入适量的水,大火烧开,加入里脊肉与适量的盐翻炒片刻,最后加入葱叶末,关火。

  • 8、完成!