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S、tay

- 准备食材 -

  • 黄油 150g
  • 低筋面粉 300g
  • 糖粉 100g
  • 鸡蛋液 55g
  • 肉桂粉 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好材料,一一称好量

  • 2、黄油软化,加入糖粉,用打蛋器打均匀

  • 3、分2-3次加入鸡蛋液,打成羽毛状的质地

  • 4、筛入低筋面粉

  • 5、将面粉和黄油混合物搅拌均匀,并揉成面团,不要用力过度,成型即可

  • 6、用擀面杖将面团擀成薄片

  • 7、用模具刻出饼干的形状

  • 8、将透明带有图案的薄片覆盖在饼干底上,用刷子沾少量的肉桂粉,刷上一层,拿掉薄片即可

  • 9、将刷好图案的饼干放在铺有油纸的烤盘上,入烤箱,上下火,150度,十分钟左右

  • 10、刚出炉的饼干会比较软,拿出放凉,口感就会香酥