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羊年马上就到了,总要做个人人喜欢的羊吧,看了太多的图片,一直没做出心仪的,这个你喜欢吗?

吕果果

- 准备食材 -

  • 低筋粉 50g
  • 高筋粉 200g
  • 110g
  • 酵母 4g
  • 黄油 25g
  • 奶粉 20g
  • 3g
  • 糖粉 40g

- 步骤 -

  • 1、把除了黄油以外的都和一起,揉成粗膜,之后加了室温软化了的黄油揉出了这样的膜。说的轻松,这步最麻烦,如果有面包机的可以代劳了,但手揉的记得要摔打哦。这回比上次减了水的用量。

  • 2、把面发酵二倍大后揉面排气,之后分成60克4个,15克的8个,剩下的面分28块小面。盖好保鲜膜松弛15分钟

  • 3、大的压扁些,放入烤盘,又长大的空间哦

  • 4、每个小面团都一下擀成这样

  • 5、指挥员卷起来,在松弛15分钟

  • 6、搓成这样的耳朵

  • 7、试试找准位置吧。

  • 8、小面团搓的更细,之后卷成卷。

  • 9、卷成卷,放在羊羊的脑门上。之后二次发酵二倍大。

  • 10、上次觉得13、4分钟后要盖锡纸,这回把温度都调到160度,18分钟。预热后,把刷了鸡蛋液的面包放入烤箱。但最后还是发现,还是180度上下火要烤的好。只是要根据自己的烤箱,随时看看是不是要加锡纸为好。

  • 11、晾凉了以后,用融化的巧克力画上眼睛

  • 12、这回不是那个大山羊了,很美的美羊羊了。