m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

最近和面食杠上了,就琢磨着学做花卷,正好特殊时期,弄点红糖花卷来吃,肉的也要O(∩_∩)O~

sanyue0205

- 准备食材 -

  • 面粉 适量
  • 火腿 适量
  • 红糖 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 白糖 1汤勺
  • 适量
  • 猪油 少量
  • 小葱 适量
  • 食用油 少量
  • 五香粉 适量

- 步骤 -

  • 1、酵母用温水化开,放入一勺白糖,一茶匙盐搅拌均匀待3分钟和面,揉好至光滑面团,盖上湿布待发酵到扒开面团有蜂窝状,体积变大一倍即可。我这26°发了一个小时左右

  • 2、红糖加少许面粉,炒熟的芝麻拌匀

  • 3、火腿切丁,小葱切末,放入适量盐,五香粉,香油拌匀

  • 4、取揉好的部分面团擀平成厚度3毫米左右长方形,均匀少量的抹一层化开的猪油

  • 5、撒上拌匀的红糖芝麻

  • 6、慢慢裹紧,粘手就抹点面粉。裹长条切段,其中两节重叠在一起用筷子压至最低就成花卷样了

  • 7、这是一部分红糖芝麻的(我有做大的和小的)

  • 8、火腿的擀好后,均匀的抹一点盐再撒上拌好的火腿

  • 9、同样裹紧切段,两节重叠再用筷子压至最低成花卷型

  • 10、一部分成型的火腿花卷

  • 11、上蒸锅醒20分钟再蒸

  • 12、上蒸锅醒20分钟再蒸

  • 13、出锅啦

  • 14、出锅啦

  • 15、家里人喜欢吃,弄得多够吃3天了

  • 16、成品

  • 17、成品

  • 18、成品