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第一次做马卡龙 成功!

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- 准备食材 -

  • 糖粉 55g
  • 杏仁粉 30g
  • 蛋清 35g
  • 砂糖 30g
  • 色素 2滴

- 步骤 -

  • 1、杏仁粉糖粉拌匀 蛋白打发至提起有弯钩状 打发期间加入色素和砂糖

  • 2、将杏仁粉一点点加入蛋白中 从底下向上翻着搅拌均匀

  • 3、装入裱花袋挤出一个个小圆饼 在此我十分爷们的用大蒲扇扇到手抽筋 摸一下面团不粘手就可以烤啦

  • 160°预热5分钟 放进去上火烤 160°5分钟裙边就出现了 此时调到140°上下火一起烤13分钟

  • 5、成品啦~啦啦啦