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小时候吃妈妈包的红糖包,是一件特别美好的事,心里满满的都是甜蜜。现在长大了,自己会做饭了,试着找找妈妈的味道

夏日斜阳

- 准备食材 -

  • 牛奶 1袋
  • 发酵粉 适量
  • 面粉 适量
  • 元宝红糖 1块
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、牛奶1袋稍微加热,放入发酵粉搅拌均匀

  • 2、给面粉里面加入拌好的牛奶发酵粉,一边加一边用筷子搅拌,成如图的面絮就可以了

  • 3、然后用手揉成软硬合适的面团,盖上保鲜膜开始发酵

  • 4、这是发酵了3个小时的面团,加了牛奶的面发酵的很好

  • 5、面粉发酵期间开始做红糖馅料,准备1块元宝红糖

  • 6、把元宝红糖切碎

  • 7、加入一小勺面粉

  • 8、面粉和红糖拌匀成这个样子

  • 9、然后在炒锅里烧油,油烧热稍微晾一下,倒入拌好的面粉红糖里面,再次搅拌均匀,红糖馅就做好了

  • 10、发酵好的面团揉光排气

  • 11、分成一个一个的小剂子按扁

  • 12、擀成包子皮

  • 13、一个小包子包好了

  • 14、包好的包子放在篦子上,盖上锅盖进行二次发酵,10分钟以后开火,上汽后蒸15分钟,焖3-5分钟就好了

  • 15、蒸好的奶香红糖包,满屋子都是香味

  • 16、看看奶香红糖包的里面,香甜可口的小包子,来一个吧!