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暗潮蝶飞

- 准备食材 -

  • 羊肉(里脊) 350g
  • 白萝卜 300g
  • 胡椒
  • 料酒
  • 大葱

- 步骤 -

  • 1、羊肉,白萝卜切块。羊骨头应该也可以,但芬兰买不到我就用的羊里脊。葱姜切好。

  • 2、羊肉用水抄一下,去除血水。加一些料酒除去腥味。

  • 3、姜葱爆锅,加入抄过的羊肉翻炒,同时加少许盐。

  • 4、加入烧开的水一升,白萝卜块入锅。之后盖子盖起来转中火焖(换煮锅炖更好)。

  • 5、大概十五分钟后,看白萝卜变有些透明,加醋,胡椒,盐(按个人口味配比,推荐多加些醋)

  • 6、再炖五分钟后(爱香菜的加香菜),出锅完成!