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日常三餐中,米饭是出现在我家餐桌上频率最高的。软糯弹牙的米饭搭配一份家人特别喜欢的咖喱猪排饭,好米配好饭的情形下,不一会儿就见底了。外脆里嫩的猪排,搭配浓郁的咖喱,还别有风味,从此就是我家餐桌上的常客了。并且这道咖喱猪排饭做便当,也是相当合...

baijia0612

- 准备食材 -

  • 里脊肉排 150g
  • 2g
  • 黑胡椒粉 2g
  • 料酒 10ml
  • 鸡蛋液 20g
  • 面粉 20g
  • 面包糠 20g
  • 咖喱块儿 25g

- 步骤 -

  • 1、米饭淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量的水,启动煮饭程序;

  • 2、备好所需里脊肉排,用肉锤双面敲打十几下,加入盐,黑胡椒粉,料酒腌制约20分钟左右;

  • 3、取三个盘子,分别放入面粉,鸡蛋液,面包糠;

  • 4、腌好的里脊肉,依次按顺序依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠;

  • 5、锅里倒入足量的油,待油热后,放入裹好面包糠的肉排,炸至双面变色,捞出;

  • 6、另起锅,锅里放入适量的水,待水沸腾后,加入咖喱块儿,中火煮至咖喱块儿融化,变粘稠;炸好的猪排切块儿,浇上咖喱酱,搭配白灼好的青菜和蒸好的米饭即可。