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意大利面做法有许多种,今天介绍其中一种做法,番茄肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时,咱没那功夫,先做简单的吧。

罗贝尔

- 准备食材 -

  • 意大利面 250克
  • 牛里脊肉 150克
  • 有盐黄油 100克
  • 橄榄油 少许
  • 洋葱 40克
  • 西红柿 50克
  • 番茄酱 150克
  • 芝士粉 适量
  • 胡萝卜 40克
  • 番茄沙司 50克

- 步骤 -

  • 1、牛里脊肉,切碎剁成蓉。胡萝卜、洋葱 切碎,西红柿切丁待用。

  • 2、汤锅中加足量清水烧开,放少许盐和油,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.大火烧开改小火,煮至面条熟透无白芯后,捞出过冷水,捞起来沥干水分。

  • 3、炒锅中放黄油,油热后放入洋葱丁和胡萝卜末,煸炒出香味后,放入牛肉蓉快速炒散,放入番茄丁翻炒,放入番茄酱、翻炒2分钟,加入一些清水,加入番茄沙司 ,大火烧开小火炖十分钟,后开大火翻炒到酱汁非常浓稠,就做成了番茄牛肉酱。

  • 4、将煮好的意大利面放入盘中,在上面均匀铺上番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可拌匀食用。