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圣诞节来临大家一起来做圣诞礼物吧!简单又好吃又好看,。

天使机车

- 准备食材 -

  • 蛋糕体
  • 柠檬皮屑 1个
  • 柠檬汁 15ml
  • 全蛋 2个
  • 蛋黄 2个
  • 砂糖 120g
  • 1g
  • 低粉 100g
  • 无盐黄油 50g
  • 奶油霜
  • 无盐黄油 250g
  • 糖粉 100g
  • 淡奶油 60g
  • 香草精 10g
  • 柠檬汁 5g
  • 朗姆酒 5g
  • 绿色色素 适量
  • 装饰
  • 彩珠 少许
  • 草莓 适量
  • 糖粉 少许

- 步骤 -

  • 1、把一个柠檬用擦子把柠檬皮擦成沬备用,只要表皮切勿深擦。

  • 2、把柠檬切成两半,挤出柠檬汁备用。

  • 3、黄油隔水融化,

  • 4、找一个无油无水的容器,打入两个全蛋和两个蛋黄。

  • 5、用打蛋器低速打发鸡蛋,打到出现大气泡时加入砂糖后换高速打发,

  • 6、打到蛋糊浓稠,抬起滴下后马上消失就可以了,不用过渡打发。加入隔水融化的黄油。这时可以先预热烤箱170度。

  • 7、加入一个柠檬皮屑,用手动打蛋器快速搅拌。

  • 8、加入柠檬汁10ml,快速搅拌均匀,一定要快速搅拌,因为柠檬会使蛋糊消泡。

  • 9、加入过筛的低粉,盐。用手动打蛋器快速搅拌均匀,不好意思图片没拍好。

  • 10、搅拌到没干粉就可以了,动作要快,因为柠檬汁会让蛋糊消泡。

  • 11、把搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯中,只需8分满就可以了。放进预热好的烤箱,中层,170度30至35分钟,根据自家的烤箱温度调节时间,如果你家烤箱温度偏高就少烧一会儿,反之多烤一会儿。看到表面成金黄色,用牙签扎进去没有面糊带出就可以了。

  • 12、制作糖霜

  • 13、黄油室温软化后用用电动打蛋器低速把黄油打散,

  • 14、加入糖粉先用打蛋器把糖粉拌匀,然后用高速继续搅打,打至黄油体积变大,颜色变浅,并且顺滑成羽毛状,就可以了。

  • 15、分两次加入淡奶油,分别搅打均匀,

  • 16、加入10ml的香草精,5g朗姆酒,5克柠檬汁,用电动打蛋器搅打均匀。

  • 17、加入适量的绿色色素,搅拌均匀

  • 18、可以深绿色,因为我们做的圣诞树。

  • 19、选用八齿或十齿的花嘴,都行。

  • 20、将花嘴放入裱花袋,在把打好的奶油霜放入裱花袋,在袋口剪一个小口能让花嘴露出来一点就可以了。

  • 21、草莓切掉根部

  • 22、把烧烤好的蛋糕切掉顶部突起部分,然后中间挤一点奶油霜,将草莓放上去固定。

  • 23、围着蛋糕杯挤出花形,直到把草莓完全盖住。

  • 24、撒上糖粉和彩珠就完工啦!