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好吃嘴,第一次上传……

miaoxiaoming

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 350
  • 黄豆芽 50克
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 6个
  • 郫县豆瓣酱 40克
  • 料酒 20毫升
  • 酱油 25毫升
  • 3克
  • 干辣椒面 适量
  • 花椒 5克
  • 淀粉 5克
  • 香油 适量
  • 香菜 少许
  • 小葱 少许

- 步骤 -

  • 1、猪里脊切片,加入少许料酒、盐、海鲜酱油、生抽、油,拌匀腌二十分钟备用……

  • 2、生菜、豆芽菜洗净焯水(水里放少许盐、油,以增加蔬菜鲜亮度),放入盘底

  • 3、豆皮切丝,放入盘中……

  • 4、小米辣、香菜、小葱切段,大蒜切末备用……

  • 5、热锅冷油,放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒出红油,倒入一升冷水煮沸,一片片放入肉片,两分钟左右捞出,并在盘中浇上汁,将香菜、辣椒面、蒜末、白芝麻放入,淋上热油就出锅了!

  • 6、好嘞,吃饭去啦