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圣诞到了,要想自己做个小屋,从画图纸到制作,重又返回童年美好的时间,大功告成后的喜悦以及姜饼屋散发的愉悦香气,使自己心情大好

小琳2012

- 准备食材 -

  • 低粉 300g
  • 黄油 60g
  • 红糖 30g
  • 糖粉 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 100ml
  • 肉桂粉 2g
  • 姜黄粉 6g
  • 蛋清(糖霜用) 1个鸡蛋的蛋清
  • 柠檬汁(糖霜用) 10ml
  • 糖粉(糖霜用) 250g

- 步骤 -

  • 1、粉类搅拌匀,黄油融化,把水、红糖、糖粉搅入,搅拌匀后倒入搅拌匀的粉中揉匀成团,放冰箱冷藏一小时,取出后擀成1cm厚的片,(最好放在油纸上直接割好移到烤盘上,不然走样厉害)把房子模版按上面切割(割好的面片松弛一会)用小叉子上面戳洞,烤箱170度预热后烤15分钟左右,拿出来晾凉了就好开始拼装了

  • 2、蛋白霜的制作:蛋白加柠檬汁和糖粉搅打匀(糖粉慢慢加,我一下倒进去的,刚开始打的时候飞扬出来了)装入裱花袋开始组装装饰小屋了

  • 3、需要做颜色的糖霜加颜色

  • 4、拼装是件功夫活,第一次做,底板也么算好大小(因为面片擀不好大的,老是走样)

  • 5、慢慢的小屋成型了,画上糖霜,按自己的想法装饰吧....

  • 6、再丑的小屋,只要不倒,就可以是美丽的姜饼屋