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这款花生黑芝麻酥是做了送给朋友的孩子吃的,朋友的孩子就是喜好吃这种酥脆干香的食物,特别是又酥又脆又香的食物,对她来说那是极致的诱惑。曾经,有一段时间,常让我给她做酥脆的火烧、酥脆的饼之类的,她可谓是百吃不厌。

春花秋实0111

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 130克
  • 黄油 90克
  • 糖粉 70克
  • 熟花生 80克
  • 熟黑芝麻 15克
  • 蛋黄 15克
  • 蛋黄 少许

- 步骤 -

  • 1、生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。

  • 2、黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

  • 3、低筋面粉筛入黄油里。

  • 4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

  • 5、加入打碎的花生和黑芝麻。

  • 6、用手揉匀,成为饼干面团,摆在烤盘上,并用手稍稍压扁

  • 7、刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。