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为我家甜甜美人儿写的菜谱

张小盒的可乐

- 准备食材 -

  • 黄油 20g
  • 淡奶油 170g
  • 榴莲肉 650g
  • 鸡蛋 2个
  • 糖粉 80g

- 步骤 -

  • 1、准备好各种食材工具啦

  • 2、黄油隔水融化

  • 3、鸡蛋打碎并加入20g糖粉搅打均匀

  • 4、分三次筛入120g面粉搅打均匀

  • 5、分三次加入差不多380g牛奶,搅打均匀放入冰箱

  • 6、将榴莲肉压成泥,可用勺子也可用搅拌机

  • 7、蛋液放入不粘锅中,出现泡的时候冷却取出,摊在碗上,完成后放入冰箱冷藏20分钟后取出

  • 170g淡奶油分三次加入共计60g糖,打发至有纹路且散去较慢的状态

  • 9、分别在蛋皮上铺上榴莲肉和淡奶油,最后一层铺淡奶油,可以保证蛋糕看起来光洁,完成后放入冰箱冷藏2小时以上

  • 10、切开时刀每切一次擦一次!

  • 11、成型啦

  • 12、分盒装好棒棒哒