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这道菜做的比较中式的口味。记得第一次吃意面,还是上学时闺蜜用打功赚的钱,请我去了一家西餐厅吃的。当时点的就是黑椒牛肉意面,从此就爱上了黑椒牛肉的味道。值得庆幸的是那么多年过去了和闺蜜的友情更加深厚,很感谢能有这么一位好友陪我开心,陪我难过。

放声大笑

- 准备食材 -

  • 牛里脊 50g
  • 青椒 1个
  • 洋葱 1/3个
  • 意面 适量
  • 黑椒汁 适量
  • 料酒(或干红) 1勺
  • 胡椒碎 少许
  • 少许
  • 橄榄油(或玉米油) 少许
  • 蚝油 1勺
  • 食用小苏打粉 少许

- 步骤 -

  • 1、牛肉切薄片,青椒切成圈,洋葱切短条。

  • 2、牛肉用少量苏打粉腌15分钟。腌过要用清水 冲洗干净。

  • 3、冲洗干净的牛肉,放入胡椒碎,料酒(或葡萄酒味道会更好),蚝油拌匀,备用。

  • 4、开始煮意面,煮面的时间根据自己的喜好来定,我是煮了10分钟刚刚好,煮好了过凉水。

  • 5、锅热倒油,下入牛肉和洋葱翻炒。

  • 6、炒到牛肉变色倒入意面和青椒。

  • 7、再倒入黑椒汁,再翻炒,把黑椒汁炒拌均匀,放入少许盐(咸度够了也可不加),撒入胡椒碎,就可出锅了。

  • 8、这是做好的,开吃。