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因为老公是江苏人,和孩子都爱吃,自己琢磨着学的。

艾铖儿

- 准备食材 -

  • 排骨 一斤
  • 大蒜 3-4粒
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 红糖 适量
  • 少许
  • 陈醋 适量

- 步骤 -

  • 1、把排骨洗净,斩成小块。

  • 2、锅里放水把排骨先煮10分钟左右,中途把血泡捞出。在煮排骨的时候可以把大蒜等调味品准备好。

  • 3、排骨倒水沥干。

  • 4、锅中放少许油,下入排骨和大蒜炒一下后,放料酒,少许盐,再加大概100毫升水,加红糖一起炖。

  • 5、待锅内水快煮干时,一定不能全干,会糊。加入老抽和醋,不断翻炒,直至红糖熬成浆,排骨上色即可出锅。出锅后可洒少许葱花好看些。