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秋天的北京,大街小巷看到最多的就是糖炒栗子。栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。在蛋糕中加入栗子,不仅蛋糕会越嚼越香,还会给你的蛋糕增添一些风味。

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- 准备食材 -

  • 黄油 150克
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 100克
  • 红糖 40克
  • 熟透的香蕉 2大根
  • 低筋面粉 190克
  • 碧根果 适量
  • 栗子碎 60克
  • 香草精 1茶匙
  • 小苏打 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、熟透的香蕉加入香草精

  • 2、压成泥

  • 3、黄油加入细砂糖和红糖,用打蛋器搅打均匀。

  • 4、分次加入鸡蛋,每一次都要搅打均匀后再加入下一个鸡蛋。

  • 5、加入香蕉泥搅打均匀。

  • 6、筛入低筋面粉和小苏打。

  • 7、搅拌至看不到干粉。

  • 8、加入栗子碎拌匀。

  • 9、装入模具八分满。

  • 10、在表面撒一些碧根果。

  • 11、放入烤箱中下层,上下火180度烤30分钟。