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春饼的必搭菜,尝试着换成干豆腐,也还不错,像我一样懒得擀春饼的可以试一下

ownyoulin

- 准备食材 -

  • 里脊肉 半条(大概150g)
  • 甜面酱 半袋
  • 豆瓣酱 一勺
  • 大葱 一根
  • 干豆腐 半张
  • 生粉 少许

- 步骤 -

  • 1、里脊肉剔除筋膜

  • 2、顺着纹理切成粗丝

  • 3、加入料酒,盐,生粉顺同一方向抓匀,拌入少许油(生粉加水搅拌均匀,静置一会儿,把浮水倒掉,剩下的加入肉中),腌制十分钟

  • 4、等待同时,切葱丝,摆盘,忽略我参差不齐的刀功…

  • 5、干豆腐切成手掌大小,开水煮3分钟,摆盘

  • 6、也忽略我不整齐的摆盘

  • 7、肉丝下锅煸炒至变色,甜面酱个豆瓣酱加水调匀倒入锅中烧开,下肉丝和少许葱丝,大火收汁至酱汁浓稠,出锅