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毛毛猪123

- 准备食材 -

  • 猪肉里脊 300g
  • 鸡蛋清 1个
  • 1块
  • 食用油 适量
  • 淀粉 1小碗
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、姜切丝,里脊切丝,里脊用盐,胡椒粉,蛋清和姜丝腌10分钟;里脊加入淀粉,用手抓散,让所有里脊都沾上淀粉

  • 2、锅内放油,油热后把里脊入油锅炸至微黄

  • 3、炸好的里脊捞出装盘;所有里脊炸好后,再把锅内的油加热,再次放进去复炸一次,捞出

  • 4、把锅内的油倒出,剩下一点油,把番茄酱、糖一起放进去

  • 5、小火炒至冒小泡;放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把炸好的肉丝放进去拌匀