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很喜欢这款饼干,奶香味太诱人了,有空就想着自己做了。

闪紫蝶

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 115g
  • 糖粉 60g
  • 黄油 75g
  • 蔓越梅干 45g
  • 鸡蛋液(整个打散) 15g

- 步骤 -

  • 1、将所有的食材称重备用,低筋粉和糖粉都需要过筛一遍,蔓越梅干切成小丁备用。

  • 2、黄油室温融化(也在热水中隔水融化),搅拌糊状

  • 3、分两次加入糖粉,同方向搅拌均匀

  • 4、再加入鸡蛋液继续搅拌

  • 5、再过次加入低筋粉搅拌。此时用手搅拌很费力,耐心的慢慢搅拌看完全融合就可以。

  • 6、最后加入蔓越梅干混合均匀便可。

  • 7、放入长条形磨具轻轻加实(不用很紧),放入冰箱冷冻一个小时左右。利于切片,没有磨具也可自己捏形状。

  • 8、拿出冷冻过好的就容易切片,不能太厚也不可太薄,大概五厘米

  • 9、最后入烤箱,每块饼干之间要留空隙,中层上下火180度10分钟左右,每个烤箱脾气不一样需要耐心观察,看到微微膨胀变黄就差不多了。

  • 10、最后,奶香浓郁的饼干就出炉了,要先晾凉才松脆才能吃,不然是软的。

  • 11、我也是第一次做哦,感觉棒棒哒!真的超好吃,希望你们都成功!