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这是我家出现频率最高的点心,用的食材不多,又很方便。更主要的是好吃又营养。

禹淇宝贝

- 准备食材 -

  • 红枣 300克
  • 红糖 100克
  • 鸡蛋 6只
  • 中粉 300克
  • 泡打粉 8克
  • 小苏打 4克
  • 4克
  • 玉米油 70克

- 步骤 -

  • 1、红枣去核后加水煮至黏稠,水分基本都吸收了,然后很黏糊的样子。煮好后最好用打蛋器打下,把枣子打碎些,毕竟枣皮口感不太好。

  • 2、称出400克煮好的枣泥,注意是煮好的。加一百克红糖搅拌。再加入盐搅拌。盐不要省略!

  • 3、把鸡蛋一次性打入,用电动打蛋器打匀。

  • 4、加入粉类,打匀。根据我的经验,枣糕扎实一些更好吃,所以用中粉即可。

  • 5、加入油打匀。

  • 6、倒入烤盘。预热烤箱。

  • 160度,四十分钟左右。自己烤箱酌情调整。拍一下嘭嘭的就是好了。

  • 8、晾凉切块,食用。