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这款蛋糕要回油后更好吃 所以烤好后要有耐心 最好的口感应在烤好后的第三天

陈希西

- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 红糖 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 枣泥 100g
  • 核桃仁 50g
  • 低筋面粉 125g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化

  • 2、加入红糖用打蛋器搅打均匀

  • 3、分3次加入蛋液 每次都要搅打均匀使其与黄油完全融合后再次加入

  • 4、加入提前做好的枣泥(红枣凉水泡3个小时 后大火煮25分钟 取出晾凉剥皮取出枣核 用料理机打至顺滑在锅中炒至水分蒸发 )

  • 5、筛入面粉 翻拌均匀

  • 6、加入核桃仁(核桃仁最好提前在锅中焙一下或在烤箱里轻烤一下搓去多余皮)

  • 7、搅拌好后放入模具中

  • 8、上下火175°25分钟后取出在中间纵向划出一到口 再次放入烤箱温度不变继续烤35分钟

  • 9、成品