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蕊蕊宝儿

- 准备食材 -

  • 黄油 65g
  • 糖粉 30g
  • 鸡蛋 30g
  • 蔓越莓干 25g
  • 低筋面粉 115g
  • 1勺
  • 油纸

- 步骤 -

  • 1、称好材料备用,蔓越莓干切碎。

  • 2、黄油软化。可用微波炉叮一分钟。

  • 3、在黄油里加入糖粉,搅拌均匀。分两次加入打散的蛋液,打至半发状态。

  • 4、在油糖浆里加入蔓越莓干和过筛的低粉,搅拌至全部温润。

  • 5、搅拌成的面团揉成长条状,用油纸包裹起来。

  • 6、在冰箱冷冻30到60分钟后,取出来切片。

  • 7、烤箱预热5分钟,温度165度,上下火,烤20至25分钟。

  • 8、成品。从烤箱取出后的饼干中间可能还有点软,放一会就慢慢变硬了。