m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

香滑的香菇裹着鸡蛋的脂香、白菜的鲜甜,汤—咸甜适口,鲜香爽口

一天三餐饭啊

- 准备食材 -

  • 小香菇 8—12个
  • 鸡蛋 两个
  • 白菜叶 2—3片
  • 清水 一汤碗
  • 适量
  • 蒜叶 适量
  • 生姜 三片
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、备料。鲜香菇(或香菇干)去根部黑色杂质,凉水冲洗,用微盐水泡三到五分钟(干货的话用温水泡,快一点);白菜叶洗净

  • 2、将白菜叶的白色和绿色部分分开,切好备用

  • 3、热锅,打蛋

  • 4、煎蛋。热锅中倒入一大汤匙油,半勺(调味用的小勺)盐,油热后,倒入蛋液~一面成固体,“翻身”

  • 5、用筷子将鸡蛋饼弄碎,倒入香菇和生姜翻炒至香菇出水,加入一汤碗清水(我喜欢加烧好的白开水,省时间)煮至沸~加入一勺盐和白菜根(白色部分)。闷十分钟

  • 6、开锅,撇去泡沫,加入绿色菜叶,蒜叶,适量盐,鸡精~起锅!