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alice_dulce

- 准备食材 -

  • 里脊肉
  • 青椒
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 酱油
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 淀粉
  • 白糖

- 步骤 -

  • 1、把里脊肉切成2~3cm的肉段,放入料酒,少量盐,姜段腌制片刻。

  • 2、青椒切片,葱切段,蒜拍碎。

  • 3、用酱油,白糖,盐,淀粉和少许清水调成汁料,备用。

  • 4、鸡蛋打碎,搅拌,加入面粉和少许清水调成浆糊,放入腌好的里脊肉,让每段肉都挂上糊。

  • 5、锅里放入油,小火加热,放入里脊肉,炸至金黄色,捞出,再开大火把油加热,再把里脊肉放进去,复炸,关火。捞出。

  • 6、锅底留油,把葱蒜放进去炒香,放入青椒,翻炒,放入里脊肉,最后放入调好的汁料,炒匀,出锅。

  • 7、完成